menu degustazione
Dicci i tuoi gusti e Paolo, Nicoló e Lucrezia penseranno al resto. Avete voglia di provare un’esperienza degustativa del tutto nuova? Queste degustazioni di 3 cocktail o 3 distillati sono quello che fa al caso vostro...
GIN
30€3 Gin tonic o 3 cocktail Martini dry
WHISKY
33€3 porzioni di whisky liscio o 3 cocktail a base whisky
RUM
30€3 porzioni di rum liscio o 3 cocktail a base rum
AGAVI
30€3 drink a base tequila/mezcal oppure 3 bicchieri di tequila/mezcal
VERMOUTH
20€3 porzioni di vermouth liscio o vermouttino
FA TI CHE’T SAS
35€3 cocktail a sorpresa scelti e studiati da Paolo per un percorso degu- stativo unico
NEGRONI
33€3 Negroni a scelta del nostro progetto “Stasera facciamo i conti”
come dio comanda
La nostra proposta di 7 tra i COCKTAIL PIÙ ICONICI della storia, ma che (ahimè) oggi vengono fatti quasi sempre senza rispettare la ricetta originale.
ADONIS
15€Tio Pepe Sherry Palomino fino • Vermouth Martini rosso • Orange bitter
PORNSTAR MARTINI
15€Vodka Portobello Road alla vaniglia • Liquore al frutto della passione • succo di frutto della passione • Sciroppo di zucchero • Prosecco (servito a parte)
SEX ON THE BEACH
15€Vodka Grey Goose • Peach Schnapps • Spremuta di arancia fresca • Succo di cranberry
TUXEDO
15€Old Tom Gin • Vermouth Martini extra dry • Maraschino • Assenzio • Orange Bitter
LONG ISLAND ICE TEA
15€Bombay Sapphire gin • Vodka 42 below • Bacardi Carta Blanca • Tequila Rooster Rojo • Triple sec • Succo limone• Sciroppo zucchero • Coca cola
hanKy panKy
15€Bombay Sapphire gin • Martini Rosso • Fernet Branca
MARY PICKFORD
15€Bacardi Carta Blanca Rum • Maraschino • Succo d’ananas • Sciroppo di granatina • Succo d’ananas
BIJOU
15€Oaxley Gin Vermouth • Martini Riserva Rubino • Chartreuse Verde • Orange bitter
COCKTAILS
gli indimenticabili
PESSION MULE
10€Vermouth Martini Riserva Rubino • Sciroppo di frutto della passione • Succo di lime • Ginger beer Fever Tree
PUNT&Mezcal
12€Mezcal Joven Alipus, Punt e Mes, Bitter riserva Martini, Bitter al sedano
SMOKED MARGARITA
12€Tequila Rooster Rojo Ahumado • Succo di lime • Sciroppo di tabacco • Bitter al tabacco turco
GALIZIA UMAMI
14€Gin Nordes • Oleo Saccharum di limone • Polpa di yuzu • Soluzione salina • Orange bitter
FIORE SARDO
15€Gin Old Grifu Pilloni • Vermouth Sakura Mancino • Liquore alla rosa • China Martini • Bitter al cardamomo • Vaporizzazione di alloro
SOTTOBANCO
20€Whisky Moonshine Ole Smoky Charred • Cardenal Mendoza Brandy de Jerex • Barolo Chinato • Amaro di Langa • Angostura bitter
FRESCHEZZA MEDITERRANEA
14€Gin Mare • St Germain • Sciroppo di basilico • Succo di limone • Tonica mediterranea Fever Tree
LE NEW ENTRY
(quelle più "semplici")
LI VUOI QUEI KIWI
10€GinMaster infuso con olio di bergamotto • Spremuta di kiwi chiarificata • Soda
Rosso di sera
10€Bobby’s Pinang Raci Gin • Liquore alla genziana Suze • Sherbet homemade all’arancia rossa di Sicilia
SALVIAMO IL MONDO
12€Cachaça Leblon • Bitter Riserva Martini infuso alla salvia • Liquore Salvia e Limone • Sciroppo homemade di salvia • Succo di lime
ZENZERINO
12€Mezcal Ilegal Reposado infuso al rosmarino • Bitter Riserva Martini • Sciroppo allo zenzero homemade • Succo di lime • Sale al rosmarino
T Ca-Pisco
12€Liquore T+ • Pisco 1615 • Triple sec • Succo di lime • Succo di pompelmo rosa • Angostura bitter
piccante colada
14€Patron Silver Tequila • • Liquore Suze alla Genziana • • Liquore El Hispano verde • • Succo d’Ananas Succo di lime Sciroppo d’agave Bitter all’ Habanero
SMOKED boulevardier
15€Laphroaig 10YO • Bitter Fusetti al cacao • Vermouth Martini Riserva Rubino • • Sciroppo di tabacco • Bitter al tabacco turco • Affumicato con legno di arancio
IL GREZZO
16€Rum Santa Teresa • • Bourbon Angel Envy • • Liquore El Hispano rosso • Zucchero Demerara Angostura bitter Bitter al cardamomo
L’ELEGANTE
16€Cognac Vaudon VSOP • • Liquore alla Camomilla • • Succo di limone • • Estratto di mela verde • Sciroppo di cannella e peperoncino Angostura bitter Bitter alle noci Grattata di noce moscata
E’ SEMPRE L’ORA DEL THE
16€Cognac Vaudon Vsop • Tio Pepe Palomino Fino • Centrifugato di pera chiarificata • The al gelsomino con pera infusaCognac Vaudon Vsop • Tio Pepe Palomino Fino • Centrifugato di pera chiarificata • The al gelsomino con pera infusa
viaggio nel multiverso
“se non puoi convincerli, allora confondili”
C'E' FERMENTO
14€Bobby’s Jenever • Lattofermentato di lampone e uva homemade • Idromele homemade
NEW FASHIONED
14€Oban Whisky • • Oleo saccharum arancia • • Sciroppo di marasca • Peychaud bitter Angostura bitter Decorato con una gelee di arancia
Petit Déjeuner
16€Cognac Vaudon VSOP • Liquore al Caffe’ Black Sinner • Sciroppo di Croissant homemade • Caffe’ espresso • Velluto di latte e liquore al cacao bianco MOZART
ÁHHHHHH CIÁMBELLE
16€Bourbon Elijah Craig infuso alle arachidi • Bitter Chocolate Azteco • • Sciroppo di donuts homemade • Succo di limone Albume
RIS O, PATATE E.... MULE
16€Vodka Grey Goose • Sciroppo di riso homemade • Sciroppo di patate dolci homemade • Bitter al Cardamomo • Ginger beer Fever Tree 16¤
RUM TEMPERATURE
20€Rum Nation Meticho chocolate e toffee • Sherry Oloroso Alfonso Gonzales Byass • Sciroppo d’acero • Acqua di cocco fresco
CHE VINO É ?
20€Rye Whiskey Bulleit con macerazione di bucce d’uva • Idromele homemade • Succo di Amarene
SHAPE
20€Distillato Prime Uve di Bonaventura Maschio • Botran Rum Vintage French Wine Cask • Sciroppo di cannella • Sangue Morlacco • Succo di lime • Fava di Tonka
uno per tutti, tutti per uno!
20€non è solo una bevanda ma un viaggio sensoriale che celebra la diversità dei saporo e l’arte della mixology.
SPRITZ
Perche’ lo Spritz come vuole la tradizione, e la sua ricetta originale, sono tutt’altro rispetto a quello a cui siete abituati e noi vi faremo provare nuove strade per questo classico dell’aperitivo che ormai e’ diventato un caposaldo dell’aperitivo italiano. Cinque varianti a seconda dei vostri gusti, che siano piu’ dolci, piu’ agrumati, piu’ freschi, un po’ piu’ amaricanti, noi abbiamo sempre la soluzione, senza ovviamente mai cadere nel banale.
GAF SPRITZ
10€St. Germain, Vermouth Martini Riserva Rubino, Karkadè Sodato
SEGHERIA
10€St.Germain, Amaro China Martini, Prosecco
NE VADO FIERO
10€Martini Fiero, Liquore Mandarinetto, Liquore Vaniglia, Prosecco, Cedrata
CANARINO
10€Liquore salvia e limone, Vino Favorita, Gazzosa Lurisia
TUTTO SODATO
10€Vermouth Martini Extra Dry, Martini Fiero, Bitter riserva Mar- tini, Succo ai frutti rossi. Il tutto messo nel sifone per renderlo frizzante
ANALCOLICI
L’AFROAMERICANO
10€Vermouth Martini Analcolico Floreale, Bitter Cordial, Oleo Mandarino, Soda al Karkade
ILCONTE MINORENNE
10€Tanqueray 0.0, Vermouth Martini Analcolico Vibrante, Bitter Analcolico BTTR 1
ACQUA DI VITA
10€Acqua di Rose, infuso di cardamomo, estratto di violetta, sciroppo di anguria, vaporizzazione di cetriolo
PUNCH ANALCOLICO (caldo o freddo)
10€Succo di mela verde, sciroppo di zenzero, sciroppo di cannella, succo di lime
VITAMIN FIZZ
10€Tanqueray 0,0, Spremuta di arancia, Sciroppo di miele, tonica al fieno Baladin
Bibite, Soft Drink E Succhi di frutta
5€GLI INTRAMONTABILI
Ci sono alcuni DRINK INTRAMONTABILI, che con il supporto dei nostri brand sponsor abbiamo deciso di farvi a modo nostro. Pochi ma buoni, e sopratutto fatti molto bene.
AMERICANO RISERVA MARTINI
10€NEGRONI RISERVA MARTINI
10€PATRON MARGARITA
14€PATRON PERFECT PALOMA
14€BUFFALO TRACE BOULEVARDIER
12€ANGEL’S ENVY OLD FASHIONED
14€MOONSHINE OLE SMOKY WHISKY SOUR
14€PISCO 1615 SOUR
14€GREY-GOOSE ESPRESSO MARTINI
15€GREY-GOOSE BLOODY MARY
15€GIN, LIQUORI & altri DISTILLATI
G.A.F. ti offre un’ampia scelta di gin, distillati e amari per un’esperienza insolita e diversa dalla monotonia a cui sei abituato.
Chiedi al nostro staff per conoscere le altre chicche nascoste che abbiamo in serbo per te.
